G6PD缺乏症（蠶豆症）是一種遺傳性疾病，是由於身體內一種稱為「葡萄糖六磷酸去氫酵素」（G6PD）的酵素不足。G6PD幫助紅血球發揮作用，還可以保護它們免受血液中其他物質的侵害。
患有G6PD缺乏症的人士，當不慎接觸某些藥物；食物和感染，紅血球在缺乏保護下，有可能在短時間內快速流失，造成溶血危機。
G6PD缺乏症患兒童發生溶血的誘因包括：
◎疾病，例如細菌和病毒感染
◎部分止痛藥和退燒藥
◎部分抗生素（最常見是名稱中帶有sulf）
◎部分抗瘧疾藥（最常見是名稱中帶有quine）
◎蠶豆
◎萘（在樟腦丸和防蛀劑的化學物質）。
溶血症狀：
◎臉色蒼白（膚色較黑的孩子可以留意嘴唇或舌頭）
◎極度疲勞或頭暈
◎心跳加快
◎呼吸急促
◎黃疸（皮膚和眼睛發黃）
◎脾臟腫大
◎茶色小便
照顧G6PD缺乏症兒童的最佳方法，是限制接觸任何可觸發症狀的東西。在適當的照顧下，G6PD缺乏症孩子也可以健康、正常地生活。
主要食物禁忌
蠶豆症兒童最重要是避免吃蠶豆，無論生熟也不適宜。另外，也要注意其他蠶豆製品，最常見的包括小食如雜錦豆、蠶豆酥等。
另外，豆瓣醬及XO醬也是常見包含蠶豆成份，選購時應小心及看清楚成份，而外出吃飯的話，常見菜色如麻婆豆腐、魚香茄子等，也慣常使用豆瓣醬。
坊間常買到的盒裝或樽裝菊花茶，以及（部分牌子）枇杷膏和龜苓膏，也含有金銀花等中藥成份，也被視為蠶豆症兒童不能接觸的「違禁品」
*以上只是概述，如果想查詢個別產品是否蠶豆症適用，歡迎到「蠶豆症適用數據庫」交流。
日常生活禁忌
最常見的家居危險品是臭丸，當中化學成分萘（Naphthalene）會產生溶血現象。蠶豆症患者一般不受「天然」樟腦油或樟腦（Camphor）及樟樹天然味道影響，而不可接觸的是「合成」樟腦丸（即萘），但很難區分產品是否純天然，因此使用時還是要特別小心，有些醫生建議盡量避免。
含有類阿斯匹靈成分的水楊酸（salicylate）也要避免使用，即曼秀雷敦、冬青油、白花油、萬金油、紅花油和綠油精等也是「違禁品」。另外，有醫學文件指薄荷腦（Menthol）會引起溶血，所以也盡量小心。
*以上只是概述，如果想查詢個別產品是否蠶豆症適用，歡迎到「蠶豆症適用數據庫」交流。
